カテゴリー: 食事

祖父母宅が神社ということもあり、樽酒はとても身近であり特別なものでした。毎年近くの酒蔵から樽酒が奉納され、正月にはそれを祈祷の清めに使用したり、参拝客に振る舞います。そういった経緯もあり、成長し酒の味を覚えてから味わった樽酒は、瓶やパック、居酒屋などで楽しむものとは違い感慨を持って味わうものとなりました。

スペイン式居酒屋バルは人気があり、よく友人から行こう！と誘われていたので、仕事が終わった後、居酒屋へ行きました。カフェと居酒屋が一緒になっているので、とてもオシャレですしメニューを見てもスペイン料理でヘルシーで美味しいので気に入ってます。お店のつくりも何箇所か行きましたが、カウンター式のところは、お客さんとの距離も近いので自然と仲良くなり、色々と話すので賑やかに過ごすことができます。

世の中には数多くのサービス行が存在しています。
中でも中野の居酒屋は仕事の付き合い、友人たちの憩いの場などさまざまなシチュエーションで利用される場所となっています。
そんな居酒屋において重要なのは美味しい料理を提供する事です。
そんな居酒屋の厨房の作業内容において掲載していきます。

居酒屋と一口に言いますが昔と今ではかなり変化しており、バブルの頃は仕事帰りの居酒屋は当たり前の光景でしたし、付き合いも仕事のうち上司や部下と居酒屋通いに邁進し二日酔いで翌日の仕事を向かえることも良くありました。
経済的な問題や時代もあるのでしょうが現在の居酒屋と言うとそれ程頻繁に行くイメージではなく何かの集まり、歓迎会や忘年会、送別会などに使うことが中心になってきているように感じます。もちろんコンパや飲み会などで利用する事も多くありますし、友人との集まりや女子会などでは定番の場所なのですが、昔とはその存在が変化しているように感じます。

会社の近所に開業した飲食店に、6月頭に仕事仲間の男女4人で伺いました。この辺りはあまり食べるところがなく、いつもランチに困っている身としてはとてもありがたいこと。開店したてと思われる店内に入ると良い雰囲気。外にかけていた看板を見るとランチがいろいろと揃っている様子。カウンターとテーブル席がある。いかにもランチ客狙いな作りでです。
外観から店主は女性かと思いましたが、若めの男性が笑顔で迎えてくれました。初めての飲食店なので店主と話しながら注文を決めました。

全国各地の展望台巡りが趣味の私が最も好むのは、東京に点在する高層ビル群です。都が運営している展望台は入場料が無料であることが多く、なおかつ美味しい食事を楽しめるレストランがよくあります。趣味活動の傍らに堪能する食事も楽しみですから、レストランが併設されているのは嬉しいです。とりわけ水族館やショッピングエリアが集中しているビルには、本格的なフレンチを提供する店舗があります。ビルの59階で営業しているので、窓からは都会の風景を楽しむことができます。夜景も素晴らしく、しばしばデートスポットとして親しまれています。

私はもともと、家庭菜園が趣味でした。
庭には大きい植物などを育てていたのですが、
家の中にも緑があると素敵だな、と思って
室内用のお洒落なリメイク缶などを作って、
その中にサボテンなどを育てて楽しんでいました。

そこで主人が「野菜を育ててみたら？」
とアドバイスをくれたのをきっかけに、
見た目も楽しめて、育ったら食べられるので
一石二鳥だと思って初心者でも簡単に作れる
「ベビーリーフ」を栽培することにしました。

特に肥料なども使わずに、
土と種と日当たりの良い場所があれば育つので
本当に簡単にすくすく育ってくれます。

勤めている会社の近くに美味しい居酒屋があり、飲み会の話が出る度に会場の候補にあがります。
いつも同じお店になるので、「たまには別のお店にしよう」という話にもなりますが、他のお店に行っても「やっぱりいつものお店が良いね」という結論になり、またそこに戻ってしまうような感じです。
そのお店は、お店の内装やメニューが、おじさんぽくないお洒落な雰囲気で、女性受けが抜群ですし、変に気張った感じではないので、男性陣にとっても居心地が良いお店なのです。
いつも私たちが頼むメニューはいくつかあって、大ぶりの海老を使った海老マヨネーズ炒めと、チーズの香りが濃厚なリゾットは外せません。

私が行く居酒屋は、きれいな居酒屋が多いかもしれません。
物凄くきれいというわけではないのですが、なんとなくこざっぱりとしていて清潔感があるところが多いような気がします。
ごちゃごちゃしたところも嫌いなわけではありませんが、きれいなほうが食も進み、気分もいいです。
これで単価が高かったらおそらく足は遠のいてしまうのですが、単価はそこまでかからないところが多いため、なんだかんだ言ってちょこちょこ行ってしまうのです。
お店がきれいだと色んな人とも行きやすいですし、居心地がよいのです。
もしかしたら、私に丁度いい雰囲気なのかもしれません。
こういうきれいな居酒屋は料理もオシャレなものが多いのですが、見た目よりもずっとリーズナブルなので得した気分になれます。

私は、肉料理とお酒を飲むことを楽しみにしています。
そんな時、私が選択をする店としてバルがあります。

バルは、どの店にいっても、肉料理を後悔することがないからです。
そのため、美味しい肉料理が食べたい、力をつけたいと思った時、バルにいくことにしています。

そしてそこがいいところは、なんといってもお酒が多いことです。
いろいろな種類のお酒を飲むことができるのです。
そのため、贅沢をしたいと思った時には、料理ごとにお酒を変えて飲むことにしています。
私と同じようにお酒が大好きな主人も、お酒の種類が多いことをとても喜んでいるのです。